Benoît
le propriétaire de la Maison
« L’ Atm O Sphère, c’est une brasserie pensée comme une bulle : un lieu ouvert, chaleureux et vivant, ancré dans le terroir Normand.
L’ ATM en est l’ADN : L’Ambiance pour l’Accueil et la convivialité, La Tradition pour des recettes de Terroir et Les Mets pour une cuisine faite Maison, accessible et gourmande.
Ici, chaque détail est pensé pour réunir, partager et faire plaisir. Ce projet, je l’ai construit avec ma Passion et mon Expérience , pour offrir un vrai lieu de vie aux habitants d’ Avranches et de ses alentours mais aussi aux visiteurs de passage.
J’ai hâte de vous y recevoir en couple, en famille, entre amis ou entre collègues. »
Les Huîtres
Famille Boutrais
| pièce | les 6 | les 12 | |
| Céline N°2 | 2,40 € | 12,50 € | 24,00 € |
| Amulette | 3,40 € | 18,00 € | 35,00 € |
| Ostra Régal N°3 | 3,80 € | 21,00 € | 41,00 € |
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À la Carte
- 10 Crevettes Roses Sauvages — 12,00 €
- La coquille de Crevettes grises 60 g — 9,50 €
- 2 Pinces d’Araignée — 12,00 €
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Les Plateaux
- L’Huîtrier — 25,90 €
3 Céline N°2, 3 Amulette, 3 Ostra Régal N°3 - Le Petiot Royal — 35,50 €
2 Céline N°2, 2 Amulette, 2 Ostra Régal N°3, 6 Crevettes Roses Sauvages, Crevettes grises 60 g, 1 Pince d’Araignée
fruits de mer
Tapas
- L’assiette de Filet Mignon séché aux Herbes de Provence, Maison Pichon – 10,50€
- Assiette de Charcuteries de la « Maison Pichon » :
— La petiote – 9,50€ ou Mixte – 13,00€
— La maxi – 19,00€ ou Mixte – 24,00€ - Accras de Poissons, Sauce Chimichurri – 9,50€
- Émincé de Poulpe frit, Sauce Tartare – 11,50€
- Olives Taggiasche marinées, Croûtons à l’Ail – 8,50€
- La Planche de l’ATM complète à Partager :
- — L’Atm Duo – 19,00€ (2 personnes)
- — La Petiote de l’Atm – 28,00€ (3/4 personnes)
- — La Maxi de l’Atm – 39,00€ (5/6 personnes)
Du Mardi au Vendredi Hors week-ends et Jours fériés et Vacances scolaires
19,90€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert
24,90€ Entrée/Plat/Dessert
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- Œuf poché, compotée de Tomate et Poivrons
- Terrine de Foies de Volaille « Maison »
- Croustillant Bœuf et Chèvre au Paprika Fumé
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- Burger de Bœuf à la Raclette & Oignons confits
- Pavé de Saumon, Crème de Courgettes
- Cuisse de Poulet rôtie sauce Curry & Coco
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- Café Gourmand 2 pièces
- Verrine Mascarpone, Compotée de Pêches
- Salade Fruits frais, au coulis de Fruits Rouges
formule Midi
CUISINE MAISON
Entrées
- Assiette de Charcuteries de la Maison Pichon :
— La petiote – 9,50€ ou Mixte – 13,00€
— La maxi – 19,00€ ou Mixte – 24,00€ - La belle tranche de Terrine de Cochon et Foies de Volailles « Maison » – 9,50€
Pressé de Légumes grillés, Quenelle de Chèvre frais du Petit Changeons – 9,80€
Burrata Crémeuse, Huile de Tomates confites – 10,80€
Crudo de Daurade aux Agrumes, Vinaigrette Gingembre & Citron Vert – 12,50€
- L’Œuf parfait Fermier en Meurette – 9,80€
Salades Plats
- Salade Végé aux Légumes Grillés et Burrata – 16,50€
- Salade fraîcheur Daurade & Crevettes sauvages, Sarrasin, Agrumes – 21,00€
Plats
Tous nos plats sont servis avec Garnitures à volonté et Sauces au choix
3 Garnitures du Moment et Sauces : Béarnaise, Poivre, Bleu d’Auvergne, Oignons Confits
- Pièce du Boucher du Moment 170grs – 19,00€
- Pluma de Cochon Espagnole au Satay, Sauce Thaï 180grs – 22,50€
- Andouillette de Cochon à la ficelle, de Bobosse 240grs – 22,00€
- Magret de Canard Français aux Graines 300grs – 24,50€
- Côte de Veau Française en Basse T°C aux Shiitakés – 27,00€
- Pâtes de la « Maison Blin », Saveur du Moment – Prix selon la Saveur
- Tartare de Bœuf au couteau « Charolais » Avocat et Condiments – 170grs – 19,80€
- Burger « Français » à la Tomme de Brebis de Laura ou au Cheddar mature – 20,50€ Pain du « Fournil 1705 », Viande de « VBA », Tomme « Bergerie du Val »
→ En supplément : Jambon de Pays Maison Pichon + 1,50€, Double Steak (300grs) + 9,00€ - Burger Végé aux Légumes grillés, Mozzarella di Bufala – 17,50€
- Retour de pêche – Prix selon arrivage
- La Limande Sole de Bretagne, Beurre Meunière – 26,00€
Menu Enfant (-10 ans) 15,00€ - Garniture à Volonté comme les Grands. Chouette, ce sont des frites !
- Plat : Steak Haché, Pièce du Boucher, Burger Cheddar, ou Poisson du jour
- Boisson : Sirop à Volonté ou 1 Jus d’Orange Pago ou 1 Jus de Pomme Pago ou Coca ou Limonade
- Dessert : Café Gourmand 2 pièces ou 2 boules de Glace
Burger de Poulpe, Avocat et Sauce Chimichurri – 27,00€
*****
Côte de Bœuf Française à la Plancha
→ Au poids, à la découpe – 62€/kg
*****
Poulpe en Deux Cuissons, Sauce Chimichurri – 30,00€
PLATS « SIGNATURE »
Desserts
- Assiette de Fromages Normands affinés, Beurre salé – 10,00€
- Mi-cuit au Chocolat 63% du Pérou « Chocolaterie Morin », Crème Anglaise et Glace Vanille « La Normande de Vezins » (10 Minutes) – 10,00€
- Le Cookie glacé au Caramel Beurre Salé « La Normande de Vezins », Cacahuètes grillées et Sauce Chocolat – 9,50€
Tarte Fine du Moment – 10,00€
Poire rôtie, Chocolat & Pistaches, Crumble & Glace Vanille « La Normande de Vezins » – 9,00€
- Café très Gourmand – 12,00€
- Champagne très Gourmand – 18,00€
- Coupe Glacée 3 boules « La Normande de Vezins » – 8,00€
— Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Caramel Beurre Salé
— Coco, Framboise, Citron, Mangue/Passion, Pomme - Chocolat Liégeois, Café Liégeois, Dame Blanche – 9,50€
- Coupe Colonel – 11,50€
- Irish Coffee – 11,00€
Reservation
avec notre partenaire ZenChef
Nos horaires
Du Mardi au Samedi, Midi et soir
Mardi, mercredi et jeudi 12/14h15 – 19H/21h45H
Vendredi 12/14h15 – 19H/22H15
Samedi 12H/14h45 – 19H/22H15
Garden Afterwork
Jeudi, Vendredi (Happy Hour 17h30/19H)
Samedi 17h30/22h
nous trouver
8 rue de la Mairie
Saint Martin des Champs
50300 Avranches
nous contacter
latmosphere.avranches@gmail.com
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